كوكيز الشوفان بالكاكاو
الوصف
كوكيز الشوفان هو نوع من البسكويت المصنوع من الشوفان كمكون أساسي. يمكن أن يكون وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، ويحتوي على فوائد غذائية مثل الألياف والطاقة لكن قيمته الغذائية قد تتشابه مع أنواع الكوكيز الأخرى من حيث السكر والسعرات الحرارية وذلك حسب المكونات الإضافية. يمكن إضافة مكونات مثل الزبيب، رقائق الشوكولاتة، المكسرات، أو جوز الهند إلى عجينة الكوكيز
المكونات
- كوب دقيق شوفان
- نصف كوب دقيق قمح
- تلت كوب سكر بودر
- 2ملعقه كبيره كاكاو خام
- ربع كوب سمن أو زبدة
- ملعقه كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة محسن طعام
- ملعقه صغيرة فانليا سائله
- نصف كوب لبن حليب (أو ماء )
- تشوكليت شيبس للتزيين
طريقة التحضير
- يخلط كل من المكونات الجافه مع بعضهم البعض (الدقيق +الشوفان +البيكنج بودر +الكاكاو)
- يخلطالسكر والسمن جيدا حتى نحصل على قوام كريمى جيدا
- فى حالة استخدام بيض يتم اضافته مع الفانليا ويخلط حتى يتجانس البيض مع خليط السكر والسمن ونحصل على قوام كريمى
- يضاف خليط دقيق الشوفان ودقيق القمح
- يتم العجن ببطء ويضاف اللبن الحليب (أو الماء ) بالتدرج حتى نحصل على عجين متماسك
- قد لا نستعمل كل اللبن وقد نضيف بعض اللبن على نصف الكوب وهذا يعتمد على نوعيه الشوفان والدقيق ) المهم هو عجين متماسك
- تشكل كور الكوكيز حسب الرغبه يوضع على كور الكوكيز تشوكليت شيبس
- تدخل الفرن على حراره متوسطه او على 180 حسب نوعيه الفرن
- يترك من 10 الى 15 دقيقه حتى النضج وحسب نوعيه الفرن
- ويرفع مباشره من الصينيه ويترك ليبرد
نصائح وإضافات
- يفضل صوانى الألمونيوم فى خبز المعجنات عموما فى الفرن
- يمكن أن يتشقق بسكوت الكوكيز أو لا يتشقق وذلك يعتمد على نوعية الدقيق و على قوام عجين الكوكيز
- السعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب حجم حصة الفرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.