طريقة عمل السينابون

طريقة التحضير

1. فى وعاء مناسب نضع الخميرة والملح والسكر في نصف كوب من الماء وتقلب جيدا ثم تغطى وتترك قليلا
2. فى وعاء يضاف ( الدقيق +اللبن البودر +البيكنج بودر+الزيت) ويخلط جيدا حتى يختفى الزيت في الدقيق
3. فى وعاء اخر نخلط البيض مع الفانليا جيدا
4. نقوم بعمل حفرة في الدقيق ونضع بها الخميرة والبيض
5. ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد
6. يمكن أن نضيف كميو من الماء حسب نوع الدقيق بمعنى لو العجين يابس قليلا نضيف اليه كمية من الماء حتى نحصل على قوام متماسك لا يلتصق العجين باليد
7. تغطى العجين جيدا وتترك حتى تختمر
8. بعدأن تختمر العجين يتم فردها على سطح مستوى مغطى بالدقيق حتى لا تلتصق العجين
9. تفرد العجين بالنشابةحتى تصل العجين لسمك أقل من نصف سم
10. يتم توزيع الزبدة على العجين جيدا ما عدا الأطراف
11. نخلط القرفة مع السكر جيدا
12. توزع خليط السكر والقرفه على الزبده جيدا
13. يتم توزيع ملعقه العسل الأسود على الخليط
14. تلف العجينه بحيث نحصل على شكل اسطوانى
15. نقطع العجين قطع متساوية
16. ناخد قطعه العجين ونغلقها من أسفل جيدا
17. ترص في صينيه ونضغط عليها قليلا
18. تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها
19. تدخل فرن على حراره 180 الى 200 درجة أو على حرارة متوسطة( حسب نوع الفرن المستخدم )
20. مده الخبز من 20 الى 25 دقيق
21. يخرج السينابون من الفرن ويوضع عليها صوص الشيكولاتة أو ترش ببشر الشيكولاتة أو الحليب المكثف وذلك حسب الرغبه