كريم شانتيه الخام
الوصف
نوع من أنواع الكريمة المخفوقة، يُستخدم عادةً لتزيين الحلويات مثل الكيك والمعجنات. وهو عبارة عن كريمة سائلة يتم خفقها مع السكر والفانيليا حتى تصبح ذات قوام متماسك.
المكونات
- 125 جرام كريم شانتيه خام بدون سكر
- 25 جرام سكر بودر ( يمكن استخدام سكر استيفيا )
- 100 جرام ماء بارد جدا أو لبن
- أقل من ربع ملعقة صغيرة فانليا بودر
طريقة التحضير
- نجهز الوعاء المراد تحضير فيه الكريمة بوضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل
- نخرج الوعاء من الثلاجة و نضع به( الكريم السكر الفانليا) ونقلبهم بملعقة
- يضاف اللبن المثلج أو الماء (حسب المتوفر)
- نخفق المكونات السابقة بالمضرب الكهربائى أو العادى (على حسب الإمكانيات) جيدا حتى نحصل على قوام الكريم شانتيه
- في حالة الحصول على كريم شانيه سميك القوام بشكل غير مرغوب يتم إضافة قليل من اللبن أو الماء ويخفق بالمضرب حتى نصل للقوام
- المطلوب
- مده الخفق من 5 الى 10 دقائق
- نضع الكريم شانيه في الثلاجة حتى الاستخدام
- لا يحفظ خارج الثلاجة حتى لا يفقد قوامه
نصائح وإضافات
- لخيار صحى يمكن عمل الكريم شانتيه بدون سكر أو باستخدام سكر استيفيا الطبيعى
- خطوة تبريد الوعاء المستخدم لخفق الكريم شانتيه هام جدا لأنه يساعد على تماسك الكريم
- لو تم استخدام اللبن يكون إجمالي السعرات الحرارية لكمية كريمة الشانتيه المُحضّرة هو 656 سعرة حرارية
- اذا تم استخدام الماء يكون إجمالي السعرات الحرارية للوصفة هو 596 سعرة حرارية
- اذا تم استخدام الماء و بودرة الكريم شانتيه بدون سكر يكون السعرات الحراريه 500 سعر حرارى
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!