أسرار طريقة عمل السحلب بالحليب في البيت مثل الكافيهات بقوام مثالي
الوصف
استمتع بدفء الشتاء مع أسهل طريقة عمل السحلب بالحليب في البيت. خطوات بسيطة لتحضير مشروب السحلب الغني بالمكسرات والقرفة بمكونات دقيقة وطعم كريمي لا يقاوم.
المكونات
- 1 كوب لبن حليب (250 ملل).
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة السحلب الخام.(تم اعدادة فى المنزل مسبقا )
- سكر أو عسل أبيض (حسب الرغبة للتحلية).
- قرفة ناعمة (رشة حسب الرغبة).
- مكسرات مشكلة مثل ( جوز الهند، الزبيب، أو الفستق (حسب الرغبة للتزيين).
طريقة التحضير
- ( خلط المكونات الباردة ) في وعاء صغير (كنكة أو كازرولة)، ضع كوب اللبن الحليب وأضف إليه ملعقة بودرة السحلب والسكر (أو العسل).
- يتم تقليب المكونات جيداً على البارد حتى تذوب بودرة السحلب تماماً وتختفي أي تكتلات ( هذه أهم خطوة في طريقة عمل السحلب بالحليب في البيت مثل الكافيهات ).
- ارفع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب المستمر دون توقف. التقليب يضمن لك قواماً كريمياً ناعماً ويمنع التصاق السحلب في قاع الوعاء.
- استمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان ويزداد ثقله تدريجياً.
- بمجرد أن يصل للقوام الكثيف المناسب لك، ارفعه فوراً عن النار.
- (التقديم والتزيين )يتم صب السحلب في كوب التقديم مع رش القرفة الناعمة على الوجه، ثم أضف المكسرات المفضلة لديك حسب الرغبة لتضفي لمسة جمالية وطعماً مقرمشاً.
- بالصحة والعافية ..يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- سر القوام: إذا كنت تفضل السحلب خفيفاً، يمكنك تقليل كمية البودرة قليلاً، أما إذا كنت تفضله كثيفاً جداً (يؤكل بالملعقة)، فاتركه يغلي لنصف دقيقة إضافية مع التقليب.
- النكهة الغنية: إضافة رشة صغيرة جداً من الفانيليا أو نقطة من ماء الزهر مع الحليب ترفع نكهة السحلب إلى مستوى احترافي يشبه أرقى كافيهات إسطنبول والقاهرة.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.