كيك بدقيق الذره
الوصف
كيك الذرة، المعروف أيضًا باسم "البسيسة" في بعض المناطق، هو نوع من الكيك يتميز باستخدام دقيق الذرة كمكون أساسي واول من قام بعمله هو الشعوب الاصليه لامريكا حيث كان الذرة هو الغذاء الرئيسى لديهم وله رائحة مميزه وطعم فريد
المكونات
- كوب ونصف دقيق قمح
- كوب دقيق ذره
- كوب سكر بودر
- نصف كوب سمن
- نصف كوب زيت
- كوب لبن
- 3 بيض
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقه صغيره فانليا سائلة
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفررن على درجة حرارة 190 أو أقل من المتوسط
- فى وعاء مناسب يتم خلط (دقيق الذرة + دقيق القمح + البيكنج بودر)
- في وعاءمناسب يوضع( البيض + الفانليا + السكر ) ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى أو العادى
- يضاف (الزيت + السمن) ويخفق جيدا حتى نحصل على قوام غليظ
- يضاف اللبن قليلا قليلا مع الخفق المستمر
- يضاف خليط الدقيق والبيكنج بودر ويعجن ببطء
- ندهن صينيه بالزيت وترش بقليل من الدقيق أو صينية نضع بها ورق زبده مدهونة زيت وذلك حتى لا تلتصق الكيك بقاع الصينية
- يصب الخليط في الصينيه وتسوى بالملعقة
- ندخل الصينية الفرن في درجه حراره هادئة
- مدة النضج من 30 الى 45 دقيقة
- علامة النضج ندخل خلة أو طرف السكين في الكيك اذا خرجت نظيفة بدون شوائب تكون نضجت
- لا تفتح الفرن قبل 20 دقيقة
- بعد النضج نخرجها من الفرن وتترك قليلا في الصينية
- تترك لتبرد ثم تقطع وتقدم
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!