الارانب المسلوقه
الوصف
ارانب مقطعه ومتبلة وتسلق بطريقه مختلفه تجعل طعمها مميز
المكونات
- أرنب تم تظيفه جيدا وتقطيعة الى 4 اجزاء أو 6 حسب حجم الأرنب
- بهارات التتبيلة ( ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة + حبة مستكة + ملح حسب الرغبة + نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة ثوم بودر + ملعقة صغيرة بصل بودر + 4 فصوص ثوم مهروس ناعم (يمكن الاستغناء عنه)
- ورقة لورى
- بصلة متوسطة الحجم
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة 4 قطع
- ملعقة كبيرة سمن او زيت
- لتر ماء مغلى
طريقة التحضير
- يقطع الارنب الي أربع أرباع
- يتبل الأرنب بالبهارات السابقة و يغطى ويترك في مصفى لمدة ساعة في الثلاجة
- يشوح الأرنب في حلة بها ملعقة سمن أو زيت ساخن على نار هادئة
- يستمر تشويح الأرنب حتى يجف الماء الذي خرج من لحمه
- نضع الثوم المهروس و البصلة بعد تقطيعها نصفين
- وحبة المستكه و ورق اللور و الملح و الفلفل و الطماطم
- يضاف الماء المغلي مباشرة
- يترك حتى تمام السلق
- ملحوظة يختلف وقت تسوية الأرنب حسب عمره و حسب حجم الأرنب
- بعد النضج يخرج من ماءالسلق ويترك ليبرد ثم يحمر فى السمن أو الزيت حسب الرغبه ويقدم ساخنا
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!