السيرب (الشربات) بعصير الليمون
الوصف
الشربات أو القطر أو السيرب كلها مسميات لنفس الشيء ولكن يختلف الاسم من دولة الى دولة و هو شراب سكري يستخدم في العديد من الحلويات العربية، ويتميز بقوامه اللزج وطعمه الحلو مع لمسة حمضية من الليمون. لتحضيره، يتم غلي السكر مع الماء ثم يضاف عصير الليمون لمنع التبلور وإضافة نكهة
المكونات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ربع ملعقه فانليا بودرأو سائلة
طريقة التحضير
- فى وعاء مناسب وعلى نار هادئة يضاف الماء و السكر
- يترك حتى تمام ذوبان السكر
- يضاف عصير الليمون ونقلب قليلا
- يترك ليغلى حتى تظهر فقاعات كثيرة
- يضاف الفانليا ويقلب
- يرفع من على النار
- يستخدم بارد أو ساخن حسب نوع وصفة الحلويات
نصائح وإضافات
- اذا أردت السيرب يكون ثقيل تكون مقدار السكر مساوية لمقدار الماء
- اذا أردت سيرب خفيف يتم زيادة الماء نصف كوب
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!