معجنات بالماء والزيت
الوصف
نوع من المعجنات الخفيفه والسهلة والتى يمكن ان تعد يوميا طازجه وتؤكل مع الشاى فى اى وقت من اليوم ومناسبة جدا لكل الاعمار وصحية للاطفال بعد الفطام
المكونات
- نصف كيلو دقيق معجنات
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة فانليا
- من 200 الى 250 مم ماء
- ربع كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
- فى وعاء للعجن يوضع (الدقيق + النشا + البيكنج بودر + الفانليا) ويقلب جيدا
- يضاف الزيت ويتم بثهم جيدا حتى يختفى الزيت فى الدقيق ويصبح لدينا قوام متماسك من الدقيق
- يتم تحضير الخميرة بوضع الماء والخميرة والسكر والملح فى وعاء صغير وتقلب وتترك دقيقة حتى تتفاعل الخميرة
- بعد تفاعل الخميرة يتم وضعها على الدقيق وتعجن حتى يصبح لدينا قوام متماسك من العجين سهل الفرد
- تغطى العجين وتوضع فى مكان دافىء حتى تختمر (يختلف وقت تخمر العجين حسب اختلاف درجة حرارة الغرفة)
- بعد التخمر تفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مناسب
- تفرد بسمك 1سم تقريبا
- تقطع حسب الرغبة
- ترص فى صينية وتغطى وتترك لتختمر المعجنات
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200
- تخبز المعجنات لمدة من 15 الى 20دقيقة أو حتى تمام النضج
- تخرج المعجنات من الفرن وتترك لتبرد
- مناسبة مع المشروبات الساخنه مثل اللبن والشاى
نصائح وإضافات
- لابد من استخدام نفس المعيار سواء كوب أو ميزان
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!