الكوارع المسلوقه
الوصف
الكوارع هي ساق البقر او الجاموس ، و هي غنيه بالفوائد ، و لكنها تأخذ الكثير من الوقت على الناس لتنضج ، معنا سوف تقومي بطهوها بسرعة و بشكل احترافي
المكونات
- كوارع منظفة و مقطعة
- ورق لوري3 ورقات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود1 ملعقة
- بصلة صغيرة
- حبة طماطم صغيرة
- كزبرة مطحونه ملعقة صغيره
طريقة التحضير
- نجهز عدد اثنين وعاء به ماء يغلي
- نقوم بسمط الكوارع (عمل بلانشيه) بوضع الكوارع في الوعاء الأول في الماء المغلي لمدة 15 ثانية ثم نخرجها (خطوة مهمة لإزالة زفارة الكوارع )
- ننقل الكوارع في الوعاء الثاني به الماء المغلي و نضع باقي المكونات
- نزيل أي ريم يظهر على مش الماء المغلي ثم نترك الكوارع لمدة 4 ساعات على نار متوسطة لتمام النضج
- يمكن سلقها في حلة الضغط بعد سمطها (البلانشيه) لمدم ساعة على نار هادئة و هي توفر الكثير من الوقت
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.