كيك البرتقال
الوصف
هو نوع من الكعك يتميز بنكهة البرتقال المميزة التي تضاف إليه من خلال استخدام عصير البرتقال وبشر قشره. غالبًا ما يتميز الكيك بنعومته وارتفاعه، ويمكن تقديمه مع صوص البرتقال أو بدونه
المكونات
- دقيق كيك2 كوب
- بيكنج بودر1 ملعقة كبيره
- بشر برتقالة2 ملعقة كبيره
- فانيلا بودرنصف ملعقه صغيره
- ملح رشه بسيطة بين أصابع اليد
- سكركوب ونصف
- زيت ثلاث ارباع الكوب
- عصير برتقال مصفى كوب وربع الكوب
- بيض3 بيض كبير الحجم
- صينيه مغلفه بورق زبده او مبطنه بزيت ودقيق
طريقة التحضير
- يتم نخل الدقيق
- يوضع على الدقيق ذره الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا
- في خلاط العصير او وعاء يوضع البيض والسكر والفانليا وبشر البرتقال
- يضرب جيدا بالخلاط او مضرب البيض حتى يذوب السكر في البيض تماما
- يوضع الزيت على خليط البيض والسكر ويخفق جيدا
- يتم وضع عصير البرتقال ويخفق جيدا
- يتم تسخن الفرن على حراره متوسطه او 190درجه حسب نوع الفرن
- يوضع الخليط السابق في وعاء لعجن الكيك
- يوضع على الخليط الدقيق ويقلب ببطء
- لابد من العجن ببطء حتى تختفى اى كلاكيع في العجين ويصبح قوام الكيك جاهز
- يصب الكيك في الصينيه المبطنه بورق زبده او زيت ودقيق
- ندخلها الفرن لمده 30 دقيقه على فرن متوسط الحراره او 190درجه
- يتم اختبار النضج بالخله (يتم غرسها في الكيك اذا خرجت نظيفه تكون علامه النضج واذا كان بها شوائب نترك اليك قليلا في الفرن)
- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!