الطحينة الخام من السمسم
الوصف
فكرة عمل طحينة السمسم ، هي طحن السمسم حتى يتحول الى زيت ثم ضبط القوام بالزيت و إضافة الدقيق و الملح.
المكونات
- سمسم مقشر محمص نصف كيلو
- دقيق ربع كيلو
- زيت كوب
طريقة التحضير
- لابد من توافر كبة كبيرة الحجم عندها القدرة على طحن التوابل
- في حالة عدم توافرها لا يجب الشروع في عمل الطحينة
- يتم طحن السمسم حتى يتحول الى عجينة سائلة وهذه العملية تأخذ وقت طويل يجب ترك الكبة لتبرد من حين لاخر
- عند تحول السمسم الى عجينه ناعمة جدا يتم إضافة الزيت و الدقيق و ضربة بالكبة حتى يتجانس
- يتم تفريغ الطحينة في برطمان زجاجي و يترك غير مغطى حتى تبرد الطحينة
- تحفظ في الثلاجة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!