طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بخطوات سهلة ومضمونة باستخدام البيض والدقيق

طريقة التحضير

1. ضع صدور الدجاج المخلية في الكبة (محضرة الطعام) ونفرمها جيداً حتى تنعم تماماً.
2. يضاف (البيض + الزيت + الجبنة المثلثات + الدقيق + مكعبات مرقة الدجاج) .
3. تضاف التوابل الناعمة (الملح، الفلفل الأسود الناعم، البابريكا، والحبهان الناعم) ونستمر في الفرم حتى تتجانس كل المكونات ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
4. نضيف الفلفل الأسود الحب في النهاية ونخلطه خلطة خفيفة مع العجينة دون طحنه.
5. تصب العجينة في كيس ألمونيوم أو كيس بلاستيكي مخصص للطهي (أو نلفها في كيس استريتش نيلون ) على شكل رول
6. ضعها داخل قالب أو وعاء مناسب، واكبس العجينة بالكيس جيداً للتخلص من أي فراغات داخلية.
7. يتم غلق الكيس بإحكام ثم نلفه برول من الفويل (ألومنيوم) مع إغلاق الأطراف جيداً.
8. نضع القالب أو الرول الملفوف في وعاء عميق يحتوي على ماء مغلي (بحيث يغمر الماء منتصف القالب أو الرول ولا يغطيه بالكامل)، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة كاملة حتى ينضج تماماً.
9. نخرج اللانشون من الماء ونتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة تماماً، ثم ينقل للثلاجة.
10. يقطع اللانشون بعد أن يبرد تماماً، ويحفظ في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق.
11. بالصحة والعافية .. يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا