لانشون الدجاج
الوصف
هي طريقة لعمل شبيه للانشون المصنع ، و لكن بنكهة جميلة و ضمان النظافة و الأمان من المواد الحافظة و الألوان-لانشون الدجاج عبارة عن لحم الدجاج المفروم والمطبوخ، مخلوطًا بالبهارات والمكونات الأخرى، ويُستخدم غالبًا في السندويشات والمقبلات. كلمة "لانشون" مشتقة من "lunch" وتعني وجبة الغداء،لانه كان يستعمل فى ساندوتشات الغداء للعمال لتناولها فى فترةراحة الغداء فى العمل-
المكونات
- صدور دجاج مخلي من العظم و الجلد نصف كيلو
- بيض6 بيضات
- ملح1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود حب1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ناعم1 ملعقة صغيرة
- بابريكا1 ملعقة صغيرة
- زيت6 ملاعق كبيرة
- حبهان ناعم نصف ملعقة صغيرة
- دقيق6 ملاعق كبيرة
- مرقة دجاج 2 مكعب
- جبنة مثلثات عدد 5 مثلث
طريقة التحضير
- نفرم الدجاج جيدا و نضيف المكونات بالتدريج اثناء الفرم حتى نحصل على عجينة لينه
- تصب العجينة في كيس ستريتش داخل قالب او أي وعاء مناسب
- و نكبس العجينة بالكيس جيدا
- نضع القالب في ماء مغلي بحيث لا يغطي الماء القالب على نار هادئة لمدة ساعة
- نخرجها من الماء و نتركها لتبرد و تحفظ في الثلاجة
- الصلاحية لا تزيد عن 3 أيام
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!