الكراميل
الوصف
الكراميل هو حلوى أو صلصة مصنوعة من السكر المذاب والمعقّد بالحرارة، مما يعطيه لونًا بنيًا ذهبيًا ورائحة مميزة. يمكن أن يكون الكراميل صلبًا أو سائلًا، ويستخدم في العديد من الحلويات والمشروبات مثل تزيين الكيك، والبسكويت، وغيرها من الحلويات.
المكونات
- كوب سكر
- ربع كوب لبن حليب
- نصف ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- فى وعاء مناسب على نار هادئة يضاف السكر
- يقلب ببطء حتى نحصل على لون بنى خفيف أو أصفر غامق
- توضع الزبده وتقلب
- يوضع الحليب ببطء ويقلب جيدا حتى نضمن ذوبان كل السكر المكرمل والتاكد من عدم وجود أى تكتلات
- يتم فك أو اذابة ملعقة النشا فى القليل من الماء وتوضع على الكراميل
- يتم التقليب حتى نحصل على قوام متماسك
- يصب فى وعاء محكم الغلق ويترك ليبرد
- بالصحة والعافية . يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- النار الهادئة سر نجاح الكراميل
- فى اول 5 دقائق لا يقلب السكر حتى لا يتكتل
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!