قرص العسل الاسود

طريقة التحضير

1. فى وعاء نضع الدقيق والبيكنج بودر والفانليا ونخلطهم جيدا
2. فى وعاء اخر نضع باقى المقادير وهى الماء والزيت والعسل والقشطة وزبادى ونخلطهم جيدا
3. نسخن المقادير السائله على نار هادئة (تصبح مثل رضعة الطفل) تكون دافيه ولا تسخن حتى لا تفسد الخميرة بها
4. نضع الخميرة والملح ونقلب جيدا
5. نضع الدقيق المعد سابقا
6. وتعجنباليد حتى تصبح لدينا عجينه لينه وليست قاسية (مثل ملمس اللبان او العلكة)
7. تغطى وتترك لتختمر
8. تترك فى مكان دافىء حتى تختمر وتختلف مدة الاختمار حسب حرارة المكان يعنى تقريبا من 20 الى 30 دقيقة
9. بعد الاختمار تقطع العجين كور فى حجم الليمونه او الحجم المفضل لديكم
10. ترص القرص فى صينية وتغطى وتترك للاختمار مرة اخرى من 20 الى 30 دقيقة حسب حرارة الغرفة
11. اثناء الاختمار يسخن الفرن على حرارة 200 او متوسط الحرارة حسب نوع الفرن المستخدم لديكم
12. تدخل الفرن لمدة من 10دقيقة الى 15 دقيقةاو حتى نحصل على اللون المعروف لنضج المعجنات
13. تخرج من الفرن وتغطى وتترك لتبرد
14. تقدم بارده مع الشاى