ملوخية مجففة
الوصف
الملوخية المجففة هي أوراق نبات الملوخية التي تم تجفيفها بعناية للحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، وتُستخدم بشكل أساسي في تحضير طبق الملوخية الشهير في المطبخ العربي، وخاصة المصري
المكونات
- ملوخيه خضراء حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يتم نزع أوراق الملوخيه
- تغسل جيدا فى الماء الجارى
- تصفى فى مصفاة مناسبه
- نحضر صينية مناسبة ويتم وضع الملوخيه عليها
- يتم ترك الملوخيه فى مكان جيد التهوية بعيدا عن الشمس لمدة من يوم الى 3 أيام أو حتى تلاحظ جفاف الأوراق
- يتم فرك الملوخيه باليد ويتم نخلها بمنخل سلك أو مصفاة ذات فتحات ضيقة
- تحفظ فى برطمان محكم الغلق
نصائح وإضافات
- يستحسن أن يتم تجفيف الملوخية فى الظل بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة للحفاظ على لون الملوخية الأخضر المميز
- يفضل الحفاظ على الملوخيه المجففة فى الثلاجة لضمان استمرار جودتها لفترة طويلة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.