باتيه بالجبن بطريقة سهلة جدا

طريقة التحضير

1. يتم تحضير الخميرة بوضع 150 مم أو ثلاث أرباع من الماء وربع ملعقة صغيرة سكر وربع ملعقة صغيرة ملح ويتم تقليبهم جيدا ثم تغطى الخميره لحين الاستخدام
2. فى وعاء عميق نضع الدقيق
3. يضاف الملح والزعتر والبصل والثوم البودر ومحسن الطعام
4. يتم خلطهم جيدا
5. يضاف الزيت ويتم بث الخليط باليد حتى يختفى الزيت تماما فى الدقيق
6. تضاف الخميرة المعدةسابقا الى الدقيق وتعجن جيدا حتى نحصل على قوام عجين متماسق لا يلتصق باليد
7. تغطى وتترك لتختمر من 20 الى 30 دقيقة حسب درجة حرارة الغرفة
8. بعد الاختمار يتم فرد العجين بسمك مناسب على سطح مستوى مغطى بالزيت الخفيف حتى لا تلتصق العجين
9. يتم تقطيع العجين على شكل مستطيل بطول 15 سم وعرض 5 سم أو على حسب الرغبة
10. يتم وضع الجبن على العجين وتثبت من الجانبين ويلف الجبن فى العجين رول ويتم اغلاقها جيدا
11. بعد انتهاء الكمية توضع فى صينية الخبز وتغطى وتترك لتتخمر لمدة من 20 الى 30 دقيقة على حسب حرارة الغرفة
12. يتم تسخين الفرن على حرارة متوسطه
13. بعد اختمار قطع الباتية تدخل الفرن الساخن لمدة من 10 الى 15 دقيقة
14. بعد النضج يخرج من الفرن ويغطى حتى يبرد
15. يقدم مع اللبن او الشاى