صدور دجاج بالفلفل الألوان والبصل

طريقة التحضير

1. يتم تقطيع صدور الدجاج بطريقة خطوط طولية وخطوط عرضية بحيث نحصل على شكل الدجاج كما فى الصورة
2. تتبل قطع الصدور ببهارات الدجاج مع اضافة الملح حسب الرغبة
3. يتم تغطية الدجاج بالدقيق المتبل ببهارات الدجاج جيدا
4. فى صينية نضع السمن أو الزيت أو يمكن الخلط بينهم ونتركه حتى يسخن قليلا
5. بعد ان يسخن الزيت نضع صدور الدجاج ونتركها حتى تحمر من كلا الجانبين
6. نرفع الدجاج من الصينية
7. فى نفس الصينية ومكان تحمير الدجاج نضع البصل المقطع والفلفل والطماطم ونقلبهم قليل لمدة دقيقة
8. نقوم باعادة قطع صدور الدجاج الى الصينية وتقليبها قليلا
9. تغطى اصينية الدجاج بغطاء محكم أو مناسب وتترك لتنضج على نار هادئة لمدة من 30الى40 دقيقة ويمكن ان تزيد مدة الطهى على حسب حجم وعدد قطع الصدور المستخدمة
10. بعد تمام النضج تقدم مع ارز وسلطة بلدى ومخلل
11. ملاحظة هامة
12. تتبيل الدجاج مهم جدا قبل الطهى بساعة على الاقل حتى يعطى طعم أقوى وأفضل للدجاج ولو الدجاج سيحفظ فى الفريزر لفترة يجب ان يحفظ متبل حتى تحصل على طعم أقوى وغنى بالتتبيلة