دجاج فى الكيس الحرارى مع الخضار المشكل
الوصف
من طرق الطهى الصحية والمريحة والمناسبة لجميع أفرادالأسرة وهى وصفة لتحضير الدجاج المشوي حيث يُوضع الدجاج في كيس حراري خاص بالفرن، ويُطهى مع الخضروات والتوابل، مما يحافظ على عصارة الدجاج ويمنحه طعمًا مميزًا
المكونات
- دجاجة سليمة أو مقطعة حسب الرغبة
- بهارات دجاج
- ربع كيلو كوسة مقطعة دوائر سميكة
- ربع كيلو بطاطس مقطعة مكعبات سميكة
- ربع كيلو جزر مقطع دوائر سميكة
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زبادى أو رايب قد يستغنى عنه
- 2 ملعقة زيت أو سمنة وقد يستغنى عنه
- ملح حسب الرغبة
- فصين ثوم مهروسين ويمكن الاستغناء عنه بصلة متوسطة الحجم ومقطعة االى أربع أجزاء
- كيس حرارى مقاس مناسب
- ملاحظة هامة
- يختلف حجم الكيس الحرارى حسب المقاس فهناك مقاس صغير ووسط وكبير وكل مقاس مناسب لحجم الدجاج أو لحجم الوصفة بداخل الكيس
- يفضل تتبيلة الدجاج ببهارات الدجاج والخل والزبادى أو الرايب قبل الطهى بليلة كاملة للحصور على طعم أقوى للدجاج
طريقة التحضير
- فى وعاء مناسب يتم خلط بهارات الدجاج والملح مع الزبادى والزيت أو السمنة ومع الخل وتقلب جيدا
- يتم تتبيل الدجاج بخلطة البهارات
- يتم تتبيل الخضار المقطع بخلطة البهارات الباقية
- فى كيس حرارى بحجم مناسب يتم وضع الخضار فى أسفل الكيس
- يتم وضع الدجاج على الخضار
- يغلق الكيس االحرارى بسلك الربط
- يتم عمل 5 ثقوب فى أعلى الكيس الحرارى وذلك حتى لا ينفجر بداخل الفرن
- يوضع الكيس الحرارى فى صينية مناسبة داخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة من ساعة ونصف الى ساعتين وذلك على حسب حجم الدجاج المطلوب
- بعد نضج الدجاج يتم اخراجه من الفرن وفتح الكيس الحرارى
- يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة البلدى
- ملاحظة هامة جدا
- اذا أخرجنا الدجاج بعد ساعة ونصف من الفرن ولم يكن وجهه محمرا فيمكن فتح الكيس الحرارى واعادة الدجاج الى الفرن حتى يعطينا الشكل المحمر المعتاد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!