مربى التين
الوصف
مربى حلوة المذاق تُصنع من فاكهة التين الطازج وتتميز بقوامها الغني وقطع التين الطرية غالبًا تستخدم فى وجبات الإفطار أو مع البان كيك أو كوجبة خفيفة
المكونات
- كيلو تين مغسول ومقطع حسب الرغبة
- 600 جرام سكر أو 3 أكواب من السكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- فى وعاء عميق (من الاستانلس ستيل ) يتم تقطيع التين وخلطة مع السكر لمدة 4 ساعات حتى يتجانس السكر مع التين
- ضع خليط التين بالسكر والعصارة التي تكونت في قدر على نار متوسطة إلى هادئة
- أضف عصير الليمون إلى الخليط وقلّب برفق
- أترك المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 الى 30 دقيقة أو حتى يصبح التين طريًا والمزيج كثيفًا ولزجًا
- ارفع المربى من على النار واتركها تبرد تمامًا
- بعد أن تبرد قليلا
- ضعها في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة تمامًا وأحكم غلقها و اتركها حتى تبرد واحتفظ بها فى الثلاجة لحين الاستخدام
- السعرات الحرارية محسوبةعلى الملعقة الواحدة من المربى
نصائح وإضافات
- يفضل أن يتم طهى المربى فى وعاء من الاستانلس استيل لانه لا يتفاعل مع الأطعمة وبالتالى يحافظ على نكهة المربى الممتاز
- يجب اختيار نوع جيد من التين حتى تحصل على طعم مربى جيد
- يفضل تقليب المربى بملعقة من الخشب ولا نترك الملعقة فى الوعاء فى حالة عدم التقليب
- جفاف برطمان المربى تماما يعطى مدة أطول لحفظ المربى
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!