طريقة عمل سمكة مبروكة فى الفرن بدون ثوم وبخلطة لذيذة وغنية
الوصف
تعلم طريقة عمل سمكة المبروكة فى الفرن بخلطة مميزة تجعلها وجبة شهية ومشرفة لضيوفك وعائلتك .سمكة المبروكة النيلية غنية بالأحماض الدهنية لذلك فان طهيها فى الفرن يعتبر من أفضل الطرق لتناولها للأشخاص الذين لا يفضلون القلى فى الزيوت.
المكونات
- سمكة مبروكة بحجم 2 كيلو ( جاهزة ونظيفة)
- ملعقة كبيرة بهارات سمك
- ملح حسب الرغبة
- ربع كيلو طماطم مقطع ( شرائح )
- 3 فلفل أخضر رومى متوسط الحجم ومقطع شرائح
- 3 وحدات بصل متوسطى الحجم ومقطع قطع صغيرة
- 3 ملاعق زيت
- 5 وحدات ليمون مقطع شرائح
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ربع كوب خل
طريقة التحضير
- يتم تتبيل السمك ب (بهارات السمك + عصير الليمون + الملح ) وتترك فى التتبيلة لمدة ساعة فى الثلاجة حتى تتشبع بالتوابل
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة عاليه
- فى وعاء مناسب يتم وضع (الطماطم المقطع +البصل المقطع +الفلفل المقطع +ملعقة صغيرة بهارات سمك + ملعقة زيت ) ويتم خلطهم جيدا
- نحضر الصينية المناسبة لحجم السمك المراد طهيه
- على نار هادئة نضع الزيت والبصل ويقلب حتى يدبل
- يضاف الكمون والكزبرة والملح وبودرة الثوم ويقلب قليلا
- يضاف ربع كوب الخل
- يتم رفع الصينية من على النار
- يتم رص السمك المتبل حتى تنتهى الكمية
- يضاف الخضار المتبل على شرائح السمك
- تضاف شرائح الليمون بطريقة عشوائيه
- تدخل الصينية الفرن المسخن سابقا لمدة من ساعة الى ساعة ونصف حسب حجم السمك وحتى تنضج كل المكونات
- تخرج من الفرن وتقدم مع سلطة الطحينة والأرز الأحمر
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- يفضل نقع السمك فى التتبيلة لمدة من ساعة الى ساعتين فى الثلاجة حتى تحصل على طعم مميز وغنى للسمك
- مدة الطهى تختلف من فرن الى اخر وعلى حسب الذوق الشخصى
- السعرات الحرارية المذكورة قد تقل عن ذلك بكثير وذلك يعتمد على حجم حصة الفرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.