الفاصوليا البيضا بالصلصة
الوصف
نوع من الاكلات المشهورة فى البلاد العربية وخاصة مصر ومشهورة ايضا فى تركيا وهى عبارة عن فاصوليا بيضا مسلوقة مع تسبيكةالطماطم بالاضافة الى بعض المكونات التى تجعل طعمها مميز
المكونات
- ربع كيلو فاصوليا بيضاء
- نصف كيلو طماطم
- بصلة متوسطةالحجم ومبشورة
- 2 ملعقة من الزيت
- 2 كوب من مرق اللحم
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ربع ملعقة صغيرة بهارات لحم
طريقة التحضير
- اولا طريقة سلق الفاصوليا
- يتم تحضيرها قبل الطبخة من 4الى 5 ساعات قبل الطبخ
- يتم غلى لتر ونصف من الماء جيدا ثم يصب على الفاصوليا البيضاء وتغطى وتترك لمدة 4 ساعات
- ثانيا يتم تحضير الصلصة
- يتم تحضير عصير الطماطم بضربها فى الخلاط حتى تنعم ثم تصفى
- على النار وفى وعاء مناسب يتم وضع الزيت والبصل المبشور ويقلب حتى نحصل على لون ذهبى للبصل
- نضع على البصل فلفل أسود وبودرةالثوم وبهارات اللحم
- نضع عصير الطاطم على البصل ويقلب جيدا
- عندما يغلى نغطى الوعاء ونترك الطماطم حتى تتسبك جيدا
- بعد ان تتسبك الطماطم نضع الملح ومرقة اللحم ونقلب
- نصفى الفاصوليا من ماء النقع ونضعها على الطماطم المسبكة ونتركها تغلى لمدة 10 دقائق حتى نحصل على قوام الفاصوليا المناسب أوحتى تستوى الفاصوليا
- تقدم مع الارز الابيض
نصائح وإضافات
- يفضل ان تطبخ مع اللحم ليعطيها مذاق أفضل
- استخدام بهارات اللحم يعطيها مذاق مميز وأطعم
- يجب الانتباه عند تسوية الفاصوليا حتى لا تعجن
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!