خلطة لشواء الدجاج على الجريل
الوصف
الدجاج المشوى من أصناف الدجاج المحببة لدى الجميع ولكن طريقة تتبيلها هى من تعطى الطعم المميز للدجاج -تستخدم تتبيلةمن الزبادى والبهارات وبعض الخضروات التى تفرم فى الخلاط لاعطاء الدجاج الطعم المميز لها
المكونات
- دجاجة 2 كيلو مقطعة أو كما هى
- ملعقة صغيرة زعتر ناعم
- ملعقة كبيرة من الخل أو من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم
- ملعقة صغيرة من المستردة وقد يستغنى عنها
- 3 فصوص من الثوم المهروس وقد يستغنى عنه
- 6 عيدان من الكزبرة الخضراء
- ملح حسب الرغبة
- 6 عيدان من البقدونس الأخضر
- 4 ملاعق زيت
- 3 ملاعق كبيرة زبادى
- فلفل حار حسب الرغبة وقد يستبدل بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- بصلة صغيرة فى حجم البيضة
- 1 حبة طماطم صغيرة
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- فى الخلاط يتم وضع جميع المكونات وخلطها جيدا حتى تنعم
- نحضر الدجاج ويتم صنع ثقوب صغيرة تحت جلد الدجاج
- يتم تتبيل الدجاج بالتتبيلة تحت الجلد وفى كل الدجاج
- توضع فى وعاء مناسب وتغطى لمدة ساعتين على الأقل خارج الثلاجة
- بعد أن تتشرب التتبيلة تماما يتم شويها فى الجريل أو الفرن على حسب الرغبة
نصائح وإضافات
- يفضل نقع الدجاج فى التتبيلة ليلة كاملة فى الثلاجة حتى تتشبع الدجاج من التتبيلة
- قد تستغنى عن المستردة فى هذه الوصفه لكن تستبدلها بملعقة خل أخرى
- قد تستبدل الزبادى بالرايب فهو يعطى نفس النتيجة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!