مخلل الخيار السريع
الوصف
مخلل الخيار من الخضروات المُخللة -تُصنع بغمر الخيار في محلول ملح وخل، ويمكن تحضيره بسرعة ويؤكل بعد أيام قليلة أو تركه لعدة أسابيع للنكهة التقليدية. وتشمل مكوناته الأساسية الخيار، الماء، الملح، الخل.
المكونات
- نصف كيلو خيار مناسب للتخليل
- لتر من الماء
- 60 جرام من الملح
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- برطمان محكم الغلق
طريقة التحضير
- يتم اذابة الملح فى لتر الماء جيدا ويضاف اليه ملعقة الخل
- يتم احضار برطمان مناسب
- يغسل الخيار جيدا ويرص عموديا فى البرطمان
- يتم غمر الخيار فى المبرطمان بالماء المملح حتى يغطى الخيار تماما
- يتم اغلاق البرطمان جيدا
- يترك ليتخلل لمده من3 الى 5 أيام حسب حجم قطعة الخيار
- السعرات الحرارية فى نصف كيلو خيار مخلل هى 75 سعرة حرارية على النصف كيلو كاملا
نصائح وإضافات
- حجم الخيار يحدد مدة تخليلة
- اذا زادت كمية الخيار المراد تخليلة يتم زيادة محلول الماء والملح والخل
- بعد تخليل الخيار عند تجهيزه لأكله يتم غسل الخيار لتخفيف درجة الملح
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!