كيك الشوفان ودقيق الحمص خالى الجلوتين
الوصف
نوع من الكيك الصحى مفيد لجميع الاشخاص خاصة الذين يتبعون نظاما صحيا فى طعامهم -طعمة لذيذ وغنى بالعناصر الغذائية وقد يضاف اليه الكاكاو والشوكولاتة حسب الرغبة وقد يستغنى عن دقيق الحمص فى هذه الوصفه واستبداله بالكاكاو الخام بدون اضافات
المكونات
- كوب من دقيق الشوفان
- نصف كوب من دقيق الحمص
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغير من الافانليا السائلة ويمكن استبدالها بالفانليا البودر
- نصف كوب من العسل أو من السكر ويفضل ان يكون مطحون
- 2 بيضة كبيره أو 3 من الحجم الصغير
- ربع كوب من زيت جوز الهند أو أى نوع زيت نقى
- 2 حبة موزة حجم كبير أو 4 من حبات الموز متوسطى الحجم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادى قد يستغنى عنه
- نصف كوب من اللبن أو يمكن استبداله بالماء مع ملعقة صغيرة من الخل
- صينية خبز مناسبة ويفضل استخدام قالب حجم صغير مثلا ارتفاع 7 22x
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 أو متوسط الحرارة
- تجهيز قالب الخبز أو الصينية ويفضل ان يكون غير لاصق
- اولا
- يتم تحضير المكون السائل للكيك كالاتى
- فى وعاء مناسب يتم خفق البيض والزيت مع العسل أو السكر والفانليا حتى يذوب السكر تماما
- يم اضافة اللبن أو الماء ويخفق جيدا حتى تتجانس المكونات
- يتم تقشير الموز وهرسه جيدا حتى يصبح ناعم
- يضاف الموز الى الخليط السائل ويضرب جيدا حتى تتجانس المكونات السائلة مع بعضها
- ثانيا
- تحضير المكون الجاف للكيك كالاتى
- يخلط دقيق الشوفان ودقيق الحمص والكاكاو والبيكنج بودر مع بعضهم جيدا
- الخطوة الثالثة
- فى وعاء مناسب للعجن يتم وضع المكون السائل ويضاف اليه المكون الجاف ويخلط ببطء جيدا حت يتشرب الشوفان جميع السوائل
- يصب خليط الكيك فى القالب ويدخل الفرن على حرارة متوسطة لمده من 30 الى 40 دقيقة
- بعد 25 دقيقة يتم اختبار النضج ب عود خشبى أو شيء مناسب يتم غرسه فى قلب الكيك فاذا خرجت نظيفه يتم اخراج الكيك من الفرن ولا ننتظر
- بعد ان تهدأ الكيك وتبرد يتم تقديمها وتقطيعها أو تزيينها بالشوكولاته أو حسب الرغبة
نصائح وإضافات
- يفضل استخدام قالب غير لاصق
- اذا استخدمت صوانى الخبز العاديه يجب ان تبطن ب ورق خبز أو برشة زيت ورشة دقيق حتى يكون عازل ولا يلتصق الكيك فى قالب الخبز
- لو استخدم الماء بدل اللبن فى هذه الوصفه تكون السعرات الحرارية قليلة قد تصل الى463 وقد تقل أيضا السعرات الحرارية حسب حجم حصة الفرد من الكيك
- السعرات الحرارية للحصة الواحدة بدون سكر أو عسل هى 374 سعرة حرارية لكل حصةوقد تقل كلما قل حجم حصة الفرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!