بطاطا بالكراميل
الوصف
البطاطا بالسكر المكرمل بدون كريم كراميل من الوصفات سهلة التحضير والتى تحتوى على البطاطا الحلوة الصفراء المسلوقة والمخلوطة مع اللبن والكريم شانتية ومزينى بالكراميل -
المكونات
- نصف كيلو بطاطا
- 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- كوب سكر
- ملعقة زبدة
- كوب ونصف لبن
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطاوتسلق فى أقل كمية ماء مع 2 ملعقة كبيرة من السكر وهرسها جيدا وتركها تبرد
- يتم تحضير الكراميل لحين أن تبرد البطاطا المهروسة
- فى وعاء مناسب وعلى نار هادئة يتم وضع السكر ويترك حتى يتغير لونه الى الاصفر
- يتم اضافة الزبدة ويقلب
- يتم اضافة ربع كوب من اللبن ويترك حتى تتفكك تكتلات السكر ويصبح فى شكل الكراميل المعروف
- يصب الكراميل فى قالب مناسب أو عدة قوالب صغيرة فهذا الامر متروك حسب الرغبة
- فى خلاط أو باستخدام الهاند بلندر يتم اضافة نصف كوب من اللبن مع الكريم شانتيه البودر ويخلط جيدا
- يتم اضافة البطاطا المهروسة قليلا قليلا ونخلطها حتى نحصل على قوام متماسك
- يتم اضافة البطاطا الى قوالب التقديم
- وتترك فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك
- تقدم فى اطباق مناسبة
نصائح وإضافات
- يفضل استخدام الهاند بلدر لسهولة الخلط
- فى هذه الوصفه لا نستعمل الكريم كراميل
- تعتمد هذهالوصفه فى تماسكها على سمك قوام البطاطا
- السعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب حجم حصة الفرد وحسب المكونات
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.