دقة الكشرى
الوصف
دقة الكشري نوع من الصلصة السائلة ذات نكهة مميزة تُقدم مع طبق الكشري وتتكون بشكل أساسي من الثوم المفروم والكمون والملح والخل، وتُحضر بتسخين هذه المكونات معًا حتى تتجانس وتغلي للحصول على خليط متجانس يُصب فوق الكشري
المكونات
- 4 فصوص من الثوم متوسطى الحجم ومهروسين ناعم
- ربع كوب من الخل
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الزيت
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
طريقة التحضير
- فى طاسة مناسبة على نار هادئة ضع الزيت والثوم المهروس ويقلب
- نقلب حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى
- يضاف الخل
- تضاف الماء
- يضاف الملح والكمون وانتظر حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط
- يرفع من على النار ويترك ليبرد
نصائح وإضافات
- قد يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون لاضافة طعم أقوى لدقة الكشرى
- قد تقل السعرات الحرارية حسب استخدام الفرد وحجم الحصة
- تستخدم دقة الكشرى فى أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الباذنجان المخلل أو قد تضاف ملعقة صغيرة منها على السلطة فى الوجبات الرئيسية
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.