كفتة لحم مشوية فى الفرن
الوصف
تُعدّ الكفتة المشوية بالفرن طبقاً شهياً وسهل التحضير، وهي وجبة تتكون من خليط اللحم المفروم ودهن اللحم مع البصل، البقدونس، والتوابل (ملح، فلفل، بهارات مشكلة) ويتم تشكيله على شكل أصابع أو كرات ثم يُشوى في الفرن حتى ينضج-
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- ربع كيلو دهن
- ملعقة كبيرة بهارات كفتة مشوية أو بهارات لحم
- ملح حسب الرغبة
- ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم
طريقة التحضير
- فى كبة الخلاط يتم فرم البصل ناعم
- يضاف الدهن الى البصل ويفرم معه
- يضاف اللحم المفروم الى البصل والدهن + البهارات والملح ويعاد فرمة جيدا
- يتم عجن الكفتة باليد لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات
- توضع فى الثلاجة 5 دقائق
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة
- يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم أو تشكل على سيخ مناسب
- ترص أصابع الكفتة فى صينية مناسبة
- تدخل الفرن من 15 الى 20 دقيقة أو أكثر حسب نوع الفرن
- تقدم ساخنة مع الارز الأبيض أو البطاطس المحمرة والكاتشب أو الطحينة
نصائح وإضافات
- مدة نضج الكفتة فى الفرن تختلف حسب نوع الفرن وحسب درجة الحرارة وحسب الذوق فى تناولها نصف نضج أو كاملة النضج
- بعد أن تنضج الكفتة يمكن استخدام قطعة من الفحم المشتعل ووضعها فى صينية الكفتة ويضاف الى الفحمة القليل من الزيت وتغطية الصينية حتى تأخذ الكفتة طعم الشواء على الفحم
- السعرات الحرارية تختلف حسب حجم حصة الشخص
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.