صوص البيستاشيو ( زبدة الفستق )

شيف: Assmaa Omar

صوص البيستاشيو ( زبدة الفستق )
التصنيف: حلويات غربية
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الحصص:
السعرات الحرارية: 968

الوصف

صوص الفستق، أو صوص البيستاشيو، هو صوص حلو كريمي يُستخدم بشكل أساسي في تزيين وتحضير الحلويات والمخبوزات والمشروبات، حيث يضفي عليها نكهة الفستق الغنية ولونه الأخضر المميز. يمكن تحضيره من الفستق المطحون النقي أو معجون الفستق، بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل السكر، الزبدة،أو الزيت -

المكونات

  • 100 جرام من الفستق الحلبى المقشر
  • 2ملعقة كبيرة سكر مطحون ( سكر بودر)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت جوز هند أو أى زيت جيد
  • نقطة من لون الطعام الأخضر ويمكن الاستغناء عنه

طريقة التحضير

  1. يتم فرم الفستق فى الكبة حتى ينعم جيدا
  2. يتم اضافة ملعقة كبيرة من السكر المطحون
  3. يفرم جيدا فى الكبة حتى يصبح قوامه مثل الزبدة
  4. يضاف 3 ملاعق من زيت جوز الهند أو أى زيت نوع جيد
  5. تعاد فرم المكونات مره أخرى فى الكبة حتى نحصل على قوام كريمى
  6. يتم تخزينها فى برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام

نصائح وإضافات

  • تعددت الطرق لصناعة صوص البيستاشيو ولكن الطريقة السابقة هى أصل الطرق المتبعة
  • يمكن اضافة نقطة من لون الطعام الأخضر الى الخليط وذلك لاضافة لون أخضر قوى الى خليط الصوص
  • السعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب حجم الحصة المستخدمة

التعليقات

صورة الاءالاء
😋😋