خلية نحل بدون لبن و بيض
الوصف
نوع من المعجنات الهش واللذيذ . مناسب جدا للافطار فى الصبح مع كوب من اللبن وهى عبارة عن دقيق وماء وسكر وزيت وفانليا .مكونات بسيطة وسهلة التحضير ولا تأخذ وقت فى الطهى . تسقى بالسيرب أو الشربات وهى ساخنة حتى يعطيها طعم محلى ولمعة مميزة-
المكونات
- ثلاث أرباع كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ربع ملعقة صغيرة فانليا
- ربع كوب زيت
- ربع كيلو دقيق معجنات
- 4 ملاعق من السيرب الثقيل ويمكن استبداله بالعسل
- ملعقة كبيرة حبة بركة ويمكن الاستغناء عنه
- ملعقة صغيرة محسن خبز ويمكن الاستغناء عنه
طريقة التحضير
- فى كوب مناسب يتم تحضير الخميره عن طريق اضافة (الماء +السكر +الملح +الخميرة )ويتم تقليبهم جيدا
- تغطى الخميرة وتترك لمدة 5 دقائق أو أقل
- فى وعاء مناسب للعجن يتم اضافة كل من ( الدقيق + الفانليا+ محسن الطعام) ويقلب جيدا
- يضاف الزيت الى الدقيق ويتم بثه جيدا باليد حتى يختفى الزيت تماما مع الدقيق
- يتم اضافة الخميره الى الدقيق وتعجن جيدا واذا احتاجت القليل من الماء يتم اضافته حتى نحصل على عجين متماسك لا يلتصق باليد ويكون سهل التشكيل
- تغطى العجين وتترك لتختمر لمدة من 20 الى 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجم العجين
- بعد الاختمار يتم احضار صينية مناسبة للخبز وتدهن بالزيت
- يتم عمل كور صغيرة من العجين بحجم الليمونه مثلا
- توضع كور العجين بجوار بعضها مع مراعاة عمل فاصل 1 سنتيمتر بين كل كرة والاخرى حتى نحصل على شكل خلية النحل
- يتم اضافة حبةالبركةالى كرات النحل (يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة)
- تغطى الصينيةوتترك لتختمر لمدة 20 دقيقة أو أقل حسب حرارة الغرفة
- مباشرة يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية أو أعلى من المتوسط
- بعد أن تختمر كرات العجين تدخل الفرن الساخن مسبقا لمدة من 15 الى 20 دقيقة
- تخرج من الفرن وتسقى بالسيرب الثقيل أو العسل
- تغطى خلية النحل وهى ساخنةبغطاء مناسب حتى تبرد
- تقدم مع اللبن أو الشاى فى أوقات الافطار أو بين الوجبات
نصائح وإضافات
- يمكن استبدال حبة البركة بالسمسم
- يمكن وضع حشوات بداخل خلية النحل مثل الشيكولاتة أو العجوة أو القرفه
- مدة التخمر تختلف حسب درجة حرارة الغرفة
- السعرات الحرارية تختلف حسب حجم حصة كل فرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.