صوص الفراولة الطبيعى
الوصف
نوع من الصوصات الحلوة والكثيفة يتكون من الفراولة الطازجة أو المجمدة-لذيذ وسهل التحضير، يُستخدم لتزيين الحلويات والمشروبات، مثل التشيز كيك، البان كيك، أو الميلك شيك.
المكونات
- 2 كوب فراولة طازجة أو مجمدة (مقطعة أنصاف)
- نصف كوب سكر (يمكن تقليله أو زيادته حسب الحلاوة)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لمنع تغيّر اللون ولتعزيز النكهة)
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
- 4 ملاعق كبيرة ماء
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب على نار متوسطة
- ضع الفراولة والسكر والليمون
- اترك الخليط حتى يبدأ بالغليان
- ثم اخفض الحرارة إلى هادئة
- الطهي
- اترك الفراولة تطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى تلين وتخرج العصارة
- يمكن هرسها قليلاً بالشوكة إذا كنت تحب الصوص ناعمًا
- التكثيف (اختياري)
- أذِب النشا في الماء وأضفه إلى الخليط
- وحرّك حتى ييغلظ القوام (حوالي 2
- 3 دقائق)
- اللمسات النهائية
- أضف الفانيليا بعد رفعه من النار
- اتركه يبرد تمامًا
- يخزن في برطمان زجاجي في الثلاجة لحين الاستخدام
- الاستخدامات
- فوق التشيز كيك أو الآيس كريم
- في الميلك شيك أو عصير الفراولة
- كحشوة للكريب أو التارت
نصائح وإضافات
- لو استخدمت فراولة مجمدة قلل كمية الماء أو استغنِ عنها تمامًا
- يمكنك خلط الصوص في الخلاط بعد التبريد لو أردت قوامًا ناعمًا جدًا
- السعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب الكميةالمستخدمة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.