ناجتس دجاج (تصلح للكيتو ولحساسية الجلوتين)

الوصف
من الوصفات اللذيذة والمناسبة لنظام الكيتو وهو ايضا خالى من الجلوتين. وهو عباره عن دجاج مفروم مع خليط البهارات والبيض ودقيق اللوز يخلط مع بعضهم ويخبز فى الفرن أو القلاية الهوائية أو يقلى فى زيت جوز الهند -
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة( يمكن الاستغناء عنها)
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- للتغليف الكيتو
- 1 كوب دقيق لوز (Almond flour) أو مسحوق قشور السيليوم (Psyllium husk)
- نصف كوب جبنة بارميزان إضافية للتغطية (اختياري)
- نصف ملعقة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
- للقلي أو الخَبز
- زيت جوز الهند أو زيت أفوكادو (للقلي) أو رذاذ زيت زيتون للخبز في الفرن أو القلاية الهوائية
طريقة التحضير
- تحضير الخليط
- فى وعاء مناسب اخلط كل من (الدجاج المفروم + البيضة + االملح + الفلفل الأسود+ بودرة الثوم +بودرة البصل+ البابريكا)
- شكّل الخليط على شكل قطع ناجتس صغيرة
- بالشكل المفضل عندك
- التغليف
- يتم تحضير دقيق اللوز وخلطه مع بودرة الثوم وبودرة البصل والبابريكا ويخلط جيدا مع بعضهم
- الطهى بطريقة القلى فى الزيت
- فى مقلاية مناسبة أو طاسة مناسبة سخّن الزيت على نار متوسطة
- ويقلى الناجتس حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا (حوالي 3
- 4 دقائق لكل جانب)
- للخبز
- فى الفرن
- ضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة
- ورش رذاذ زيت زيتون
- أو رزاز زيت جوز الهند على قطع الناجتس
- اخبزها في فرن 200°C ل أو فرن متوسط الحراررة مدة 20 دقيقة حتى تتحمّر
- يمكن ايضا أيضا أن تقلى فى القلاية الهوائية مع رش رزارز الزيت على قطع الناجتس
- التقديم
- قدّمها مع صوص كيتو أو صوص مناسب لحساسية الجلوتين
نصائح وإضافات
- لمرضى حساسية الجلوتين يمكن استخدام دقيق الذرة أو دقيق البطاطس أو دقيق الأرز للتغليف قطع الناجتس
- يمكن لمرضى حساسية الجلوتين استخدام أى نوع زيت طعام للقلى ولا يشترط نوع زيت معين
- السعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب حجم الحصة المقدمة للفرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.