قوارب الكوسة باللحم المفروم
الوصف
قوارب الكوسا باللحم المفروم والجبن هي طبق شهي يُصنع عن طريق تفريغ الكوسا، حشوها بخليط من اللحم المفروم، ثم تغطيتها بالجبن والمكونات الأخرى وخبزها في الفرن
المكونات
- نصف كيلو حبات كوسا متوسطة
- ربع كيلو لحم مفروم (يفضّل لحم بقري دهني قليلًا)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- جبنة موزاريلا مبشورة حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (اختياري لمزيد من القرمشة)
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم ومبشورة بالمبشرة
- ملح
- حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر ناعم (قد يستغنى عنه)
طريقة التحضير
- تجهيز الكوسا
- اغسل الكوسا وقطّعها بالطول إلى نصفين
- باستخدام ملعقة صغيرة أفرغ اللبّ برفق لتصبح على شكل “قوارب
- رش القليل من الملح على الوجه
- تحضير الحشوة
- سخّن الزيت في طاسة وأضف البصل وقلّب حتى يذبل
- أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتحمّر ويتبخر الماء
- أضف الثوم والملح والفلفل والزعتر
- أضف الطماطم المبشور
- اترك الخليط على نار هادئة حتى يتماسك
- الحشو والخبز
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة
- ضع أنصاف الكوسا في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة
- املأ كل نصف بخليط اللحم
- ثم رش الموزاريلا والبارميزان فوقها
- اخبزها في فرن مسخن مسبقًا متوسط لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكوسا و تذوب الجبنة ويتحمّر الوجه
- التقديم
- قدّمها ساخنة
- مع رشة بقدونس طازج على الوجه
- تقدم مع أرز أبيض وسلطة
نصائح وإضافات
- يمكن استبدال اللحم المفروم بدجاج مفروم لو تحب تنويع البروتين
- لا ترمِ لبّ الكوسا فيمكنك فرمه وإضافته إلى حشوة اللحم لزيادة الألياف و يمكن أن يستبدل ورق الخبز المستخدم فى تبطين صينية الكوسا بالبصل والطماطم أو تبطن بلب الكوسا الذى فرغ من قلب الكوسا
- يمكن أن تضع الجبن على وجه مراكب الكوسا بعد مرور 20 دقيقة وذلك حتى تضمن أن الكوسا نضجت بالشكل المطلوب
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.