بسكويت بالشوكولاتة بدون سمنة
الوصف
هو نوع من المخبوزات الجافة والمسطحة المصنوعة أساسًا من الدقيق . يتميز بقوامه الهش والمقرمش . ويُصنع عادةً من مكونات مثل الدقيق والسكر والدهون (زبدة، زيت، سمن)، بالإضافة إلى مواد رافعة، ويتم تزيينه بالسكر أو الشوكولاتة )
المكونات
- كوب أو كوب ونصف دقيق (حسب ما تتطلب العجين)
- نصف كوب نشا
- نصف كوب سكر(يفضل أن يكون مطحون)
- نصف كوب زيت
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة فانليا سائلة
- مكسرات (يمكنالاستغناء عنه)
- شوكولاتة للتزيين
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على حرارة 180 أو أقل من المتوسط
- يتم تحضير المكونات الجافة وهى ( الدقيق +النشا +البيكنج بودر ويخلط جيدا )
- فى وعاء عميق يتم اضافة البيضة والسكر والفانليا ويحرك جيدا بالمضرب حتى يختفى السكر تماما ويصبح القوام كريمى
- يتم اضافة الزيت بالتدريج ويحرك حتى تنتهى كل كمية الزيت
- يتم اضافة خليط الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام عجينة يلتصق باليد لكنه سهل التشكيل
- فى صينية يتم تشكيل البسكوت بالشكل المفضل عندك
- يرص فى صينية الخبز
- يدخل الفرن على حرارة أقل من المتوسط من 10 الى 15 دقيقة
- بعد أن ينضج يترك ليبرد
- يزين بالشيكولاتة والمكسرات (حسب الرغبة)
نصائح وإضافات
- عجينة البسكويت لا تكون أبدا قاسية بل تكون سهلة التشكيل
- درجة حرارة الفرن فى طهى البسكويت يجب أن تكون أقل من المتوسط وذلك يعتمد على نوع الفرن المستخدم
- السعرات الحرارية يمكن أن تزيد أو تقل حسب حجم كمية الحصة المقدمة للفرد
- إجمالي السعرات الحرارية للوصفة هو 2385 سعرة حرارية
- لو الكمية كلها انتجت 20 قطعة من البسكويت يكون عدد السعرات الحرارية للبسكوتة الواحدة هى 119 سعرة حرارية
- الوصفة تنفيذ( ألاء على أم أنس )
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!