سلطة الباذنجان المشوى بالزبادى (مناسبة للكيتو)
الوصف
نوع من المقبلات اللذيذة وسهلة التحضير وتعتبر سلطة الباذنجان المشوي بالزبادي من أروع وصفات الكيتو دايت غنية بالنكهة و مشبعة و منخفضة الكربوهيدرات
المكونات
- حبة باذنجان كبيرة مشوية
- كوب زبادى مصرى بلدى (أو زبادى يونانى )
- فص ثوم مهروس (يمكن استبدالة بملعقة صغيرة من الثوم البودر )
- ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت زيتون (أى نوع لغير متبعى نظام الكيتو)
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا للتزيين
- بقدونس للزينة (قد يستغنى عنه)
طريقة التحضير
- يتم شواء الباذنجان على النار المباشرة أو فى الفرن
- يتم تقشير الباذنجان من القشرة السوداء
- يتم هرسة جيدا ليصبح ناعم
- فى وعاء مناسب يتم خلط ( الثوم المهروس + الزبادى + الطحينة + عصير الليمون +الكمون +الملح + الفلفل الأسود )
- تخلط جميع المكونات السابقة جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض
- يضاف الباذنجان المهروس الى خليط الزبادى ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
- تقدم فى طبق التقديم وتزين بالبابريكا والزيت والبقدونس
نصائح وإضافات
- السعرات الحرارية لكامل الوصفة هى 515 سعرة حرارية
- لسعرات الحرارية تزيد أو تقل حسب حجم الحصة المقدمة للفرد
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.