شورة الخضار باللحم (مناسبة للكيتو )
الوصف
شوربة الخضار باللحم هي شوربة مغذية وشهية تتكون أساسًا من قطع اللحم والخضروات المتنوعة وتُطهى في مرق مع إضافة البصل والثوم. يمكنك تحضيرها بتشويح اللحم أولًا ثم إضافة الخضروات والمرق، ثم تركها لتغلي وتتسبك حتى ينضج اللحم والخضروات سنتناول هنا الخضروات المسموح بها فقط فى نظام الكيتو
المكونات
- ربع كيلو لحم بقري مُقطع مكعبات صغيرة (كتف أو موزة لدهون أعلى مناسبة للكيتو)
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فصوص ثوم مفروم
- كوب كوسا مكعبات
- كوب بروكلي صغير أو كوب أرنبيط صغير (يمكن استخدام الاثنين معا )
- نصف كوب كرفس شرائح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح حسب الرغبة
- ورق سبانخ حسب الرغبة
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير
- في قدر عميق يتم تسخين زيت الزيتون والزبدة
- أضف مكعبات اللحم وتشوح جيدًا حتى تأخذ لون بنى غامق
- أضف البصل وقلّب حتى يذبل
- أضف الثوم وقلب قليلا
- ثم أضف التوابل ( الفلفل الاسود + البابريكا + الزعتر + الملح )
- أضف الكرفس
- أضف الماء
- تترك لتغلى ثم يغطى الوعاء وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
- أضف (البروكلى + الأرنبيط + والكوسا )
- يغطى الوعاء ويترك على النار الهادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة
- أضف السبانخ في آخر 3 دقائق فقط لتحتفظ بلونها الأخضر الجميل ترفع من على النار و ترك لمدة 5 دقائق
- تقدم فى أطباق مناسبة
نصائح وإضافات
- كلما شوّحت اللحم أكثر قبل إضافة الماء كلما أصبحت الشوربة أعمق نكهة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.