البطاطس الصغيرة المسلوقة والمحمّرة

طريقة التحضير

1. أولا سلق البطاطس
2. اغسل البطاطس جيدًا دون تقشير
3. ضعها في قدر وأضف ماء يكفي لتغطيتها + ملعقة ملح
4. اتركها تغلي لمدة( 15الى 18 دقيقة )حتى تصبح طرية عند الضغط عليها بالشوكة
5. صفّها واتركها تبرد قليلًا
6. ثانيا تجهيز البطاطس للقلي
7. يمكنك تركها كاملة أو الضغط عليها برفق باستخدام قاع كوب لتصبح مفلطحة قليلًا (تعطي قرمشة أعلى)
8. ثالثا القلي
9. فى مقلاة مناسبة سخّن الزيت جيدًا على نار متوسطة
10. ضع البطاطس بحذر واقلِها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
11. أخرجها على ورق مطبخ للتصفية
12. رشّ عليها(ملح + فلفل أسود + زعتر جاف )
13. لو تحب طعم أغنى
14. قلّبها في ملعقتين زبدة مذابة بعد القلي مباشرة
15. رابعا اقتراح تقديم
16. قدّمها مع (صوص الثومية أو صوص رانش أو كاتشب أو مايونيز)