حلوى كرات العسل الأسود بالسمسم وجوز الهند
الوصف
واحدة من أجمل الحلويات الشعبية المصنوعة بالعسل الأسود وهى وصفة غنية و دافئة وطعمها مصري أصيل تصنع من العسل الأسود والسميد والدقيق لأنها من الوصفات الطرية والغنية بنكهة العسل الأسود الأصلية
المكونات
- كوب دقيق
- نصف كوب سميد (اختياري لكنه يعطي قوام رائع)
- كوب عسل أسود
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب زيت
- نصف كوب ماء
- نصف كوب مكسرات مفرومة (فول سوداني، جوز، لوز)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة زنجبيل (اختياري)
- رشة ملح
- سمسم أو جوز هند أو أى مكسرات للتغليف
طريقة التحضير
- أولا تجهيز الخليط الأساسي
- في قدر على النار الهادئة ضع (العسل الأسود + الماء+ الزبدة + الزيت )
- يتم التحريك حتى تذوب الزبدة تمامًا ويبدأ الخليط يسخن فقط دون غلي
- يرفع الوعاء من على النار
- فى وعاء يخلط المكونات الجافة مع بعضها (الدقيق + السميد + القرفة + الزنجبيل + رشة الملح)
- يتم اضافة المكونات الجافة الى خليط العسل
- حرّك جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة ولكن متماسكة
- أضف المكسرات المُحمصة وادمجها في العجينة
- اترك العجينة تبرد قليلاً
- ثانيا تشكيل الكرات
- شكّلها كرات صغيرة متساوية الحجم
- دحرج كل كرة في السمسم أو فى جوز الهند مثلا
- طريقة التقديم
- تُقدّم دافئة أو باردة
- يمكن وضعها في علبة محكمة في الثلاجة لمدة 5 أيام
نصائح وإضافات
- لو تفضلها أكثر ليونة أضف ملعقة ماء إضافية عند الخلط
- لو تفضلها مقرشة قليلًا زد كمية السميد
- ضافة رشة يانسون بودر تعطي نكهة شتوية ممتازة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.