رول الباذنجان بالخضار
الوصف
رول الباذنجان بالخضار شكل مختلف للباذنجان بالخضار لنحبب الأطفال فى تناوله و هو طبق شهي يعتمد على شرائح الباذنجان المشوية أو المقلية المحشوة بمزيج من الخضروات و الصلصة، ثم تُلف وتُطهى وتقدم كمقبلات
المكونات
- حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح طولية
- نصف حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات
- بقدونس مفروم ( حسب الرغبة)
- حبة طماطم كبيرة منزوعة اللب ومقطعة مكعبات
- حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- كمون حسب الرغبة
- زيت للقلى
طريقة التحضير
- فى مقلاة مناسبة يوضع الزيت ويترك ليسخن
- يتم قلى شرائح الباذنجان وتترك لتبرد
- يتم قلى البطاطس المكعبات الصغيرة وتترك لتبرد
- يتم تجهيز الحشوة بخلط كل من ( البطاطس المقلية + الطماطم المكعبات+ البقدونس المفروم + الفلفل الألوان المقطع + الملح + الكمون +الفلفل الأسود )
- يتم احضار رول الباذنجان المقلى ويوضع بها ملعقة كبيرة من الحشوة وتلف على شكل رول
- يرص فى صينية التقديم
- ويعصر عليها ليمون
- يقدم كمقبلات مع الوجبات
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.