مشروب القرفة باللبن (كاسات الدفء)
الوصف
مشروب شتوي غني وكريمي يجمع بين فوائد القرفة العطرية المهدئة ودسامة الحليب مع رغوة خفيفة ولمسة جمالية من مسحوق القرفة على الوجه
المكونات
- 2 كوب حليب سائل (كامل الدسم لأفضل طعم)
- 2 عود قرفة خشب (لسحب النكهة الأصلية)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (داخل الخليط)
- سكر أو عسل نحل حسب الرغبة (لتحلية صحية)
- رشة فانيليا صغيرة (يمكن الاستغناء عنها)
- للزينة رشة قرفة مطحونة أو عود قرفة
طريقة التحضير
- في وعاءمناسب أضف (اللبن الحليب + أعواد القرفة والسكر (أو العسل) + القرفة المطحونة ) وقلب جيداً حتى تذوب تماماً في الحليب البارد قبل التسخين لتجنب التكتل
- ارفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يبدأ الحليب في الغليان وتتصاعد رائحة القرفة الجميلة
- بمجرد الغليان ارفع الوعاء عن النار وأضف رشة الفانيليا(يمكن الاستغناء عنها) وقلب الخليط جيدا
- يصفي المشروب للتخلص من أى تكتلات فى المشروب والتخلص من أعواد القرفة
- يصب فى أكواب التقديم مع رفع اليد قليلا للحصول على رغوة أعلى الكوب (لعمل رغوة الكافيهات يمكن ضرب المشروب بمضرب النسكافيه للحصول على رغوة وفوم كبير أعلى الكوب )
- يزين الوجه برشة من القرفة المطحونة ويقدم
نصائح وإضافات
- إذا كنتِ تحبين المشروب ثقيلاً قليلاً (قوام السحلب الخفيف) يمكنكِ إذابة نصف ملعقة صغيرة من النشا في ملعقة حليب بارد وإضافتها للخليط أثناء الغليان
- غلي أعواد القرفة مع الحليب يعطي طعماً أعمق بكثير من الاعتماد على القرفة المطحونة فقط
- يمكنكِ ضرب المشروب في الخلاط أو باستخدام مضرب النسكافيه اليدوي لثوانٍ قبل الصب لعمل رغوة (فوم) كثيفة على الوجه
- السعلرات الحرارية تزيد أو تقل حسب استخدام المحليات ودسامة اللبن الحليب المستخدم
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.