البطاطس المهروسة بالبيض والسمن

طريقة التحضير

1. تُغسل البطاطس جيداً وتُقشر ثم تُقطع مكعبات متوسطة
2. تُوضع في ماء مملح مغلي وتُترك حتى تنضج تماماً وتصبح لينة جداً
3. تُصفى البطاطس من الماء وتُهرس وهي ساخنة جداً (باستخدام هراسة يدوية أو شوكة) حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات
4. على نار هادئة وفى مقلاة مناسبة ( يفضل أن تكون غير لاصقة ) يُضاف ملعقة من الزبد حتى يسخن
5. تضاف البطاطس المهروسة وتقلب باستمرار فى الزبدة حتى تحصل على قوام متجانس
6. يضاف الملح والكمون والشطة وتقلب
7. يرفع البطاسس من المقلا فى طبق جانبى
8. يضاف الى المقلاة ملعقة سمن ويضاف اليها البيض ويقلب حتى ينضج
9. يتم اعادة البطاطس المسلوقة الى المقلاة وتقلب قليلا مع البيض حتى يتجانس الخليط معا البطاطس فى المقلاة جيدا
10. بمجرد أن يتجانس الخليط معا يرفع من على النار ويقدم
11. يقدم مع الخبز والمايونيز
12. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك للطبق معنا
13. بالصحة والعافية