حليب السمسم فى المنزل (سهل وسريع ومغذى )
الوصف
حليب السمسم المنزلي يعتبر بديل نباتي للحليب ويعتبر منجم للكالسيوم والمعادن الضرورية و يُصنع من بذور السمسم المنقوعة فى الماء الساخن بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل
المكونات
- كوب واحد من بذور السمسم الأبيض المقشر (يفضل الأبيض أو المقشور لنكهة أهدأ ولون فاتح)
- ( 3 أو 4) أكواب من الماء المغلى
- 3 حبات تمر أو ملعقة كبيرة من عسل النحل ( التحلية حسب الرغبة)
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أوالبودر ( اختيارية لزيادة النكهة )يمكن الاستغناء عنها
- الادوات المستخدمة ( خلاط - وعاء زجاجى - مصفاة مناسبة لتصفية الحليب أو قطعة شاش )
طريقة التحضير
- يتم غسل بذور السمسم جيداً ( اذا استخدمت السمسم المقشر لا تغسله)
- فى وعاء عميق (يفضل من الزجاج ) يضاف الماء والسمسم ويقلب ثم يغطى يترك حتى تبرد الماء تماما
- بعد أن يبرد الخليط ضعه فى الخلاط الكهربائي
- يتم اضافة المحليات والمنكهات (في حال رغبت في استخدامها)
- اخلط المكونات على سرعة عالية حتى يصبح الخليط ناعماً جداً
- استخدم (كيس تصفية الحليب اذا كان متوفر ) أو قطعة قماش نظيفة (شاش) لتصفية الحليب في إناء
- اعصر القماش جيداً لاستخراج كل السوائل
- صب الحليب في زجاجة نظيفة واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام
- بالصحة والعافية
- يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- يفضل استخدام السمسم الخام للحصول على طعم "حليبي" أكثر ولون أكثر بياضا (السمسم المقشر متوفر فى السوبر ماركت ) أو العطار
- إذا استخدمت السمسم المحمص ستحصل على حليب بنكهة قوية جداً ولون داكن قليلاً
- قم برج الزجاجة جيداً قبل كل استخدام فمن الطبيعي جداً أن ينفصل الحليب في الثلاجة فقط
- لا تتخلص من بقايا السمسم (التفل) المتبقية في الشاش فيمكنك تجفيفها واستخدامها في صناعة المقرمشات أو إضافتها لخليط الكيك والمخبوزات لرفع قيمتها الغذائية
- كيس تصفية الحليب يباع ومتوفر فى عدة متاجر فهو مناسب لمثل هذه الوصفات حيث أنه يساعد على تصفية الحليب جيدا من غير أى قشور
- مدة الصلاحية: يظل الحليب طازجاً في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!