كريمة التمر ( مناسبة لحشوات الحلويات )

طريقة التحضير

1. ( تحضير التمر ) فى وعاء مناسب ضع (التمر + السكر أو العسل) مع كوب واحد من الحليب وغطه لمدة نصف ساعة
2. أضف كوب من الحليب الى خليط التمر ثم ضعهم في الخلاط الكهربائي واضربهم جيداً حتى يختفي التمر تماماً ويصبح الخليط متجانساً
3. يصفى الخليط حتى لا يكون به اى شوائب من قشر التمر
4. (إذابة النشا) في وعاء صغير، ذوّب النشا في كوب الحليب المتبقى ، مع التأكد من عدم وجود تكتلات
5. ( الطهي ) صب خليط التمر والحليب في وعاء ، وأضف إليه بقية الحليب والنشا المذاب وقلب جيدا
6. يرفع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك (وهي قاعدة أساسية لضمان عدم تكتل النشا أو احتراقه) حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصل لقوام سميك وكريمي
7. ترفع من على النار وتغطى
8. تترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة
9. بعد أن تبرد تماما يتم ضربها بالمضرب الكهربائى حتى تحصل على قوام كريمى
10. ( التقديم ) تستخدم كحشوات لمختلف الحلويات أو تقدم فى أطباق كتحلية منفرده وتزين بالقرفة وجوز الهند
11. بالصحة والعافية ... يسعدنا أن تشاركنا تجربتك معنا ورأيك وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا .