سلطة البصل الأحمر المتبل بالبابريكا والليمون
الوصف
سلطة جانبية مقرمشة ومنعشة، تعتمد على كسر حدة البصل بالخل والليمون وتتبيله بالبابريكا لإعطاء لون غني وطعم مدخن خفيف، لأن مكوناتها البسيطة والمنعشة تجعلها مثالية بجانب المشويات والمقالى وساندوتش الشاورما والبرجر
المكونات
- 2 حبة بصل أحمر متوسطة الحجم (مقطعة دوائر رفيعة جداً/ حلقات)
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة بابريكا (يفضل أن تكون مدخنة إذا توفرت)
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم فرمًا خشنًا
- عصير ليمونة واحدة كبيرة
طريقة التحضير
- يقطع البصل إلى حلقات رفيعة
- ضع البصل في وعاء عميق ورش عليه الملح والخل الأبيض
- افرك البصل بيدك بلطف مع الملح والخل لمدة دقيقة
- اترك البصل يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق ( هذه الخطوة تجعل البصل ليناً وتقلل من طعمه اللاذع وتجعله أسهل في الهضم )
- تخلص من السوائل الزائدة الناتجة عن البصل
- أضف ملعقة البابريكا وعصير الليمون
- أضف البقدونس المفروم
- قلب المكونات جيداً حتى يتغطى البصل تماماً بلون البابريكا الأحمر
- ( التقديم ) توضع في طبق التقديم وتزين برشة إضافية من البقدونس
- بالصحة والعافية ..يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- إذا كنت تفضل البصل مقرمشاً جداً، يمكنك نقعه في ماء مثلج لمدة 10 دقائق قبل البدء بالخطوات، ثم تجفيفه جيداً وإضافة الخل والليمون.
- يمكنك فى النهاية إضافة القليل من الشطة إذا كنت تحب المذاق الحار
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.