كريمة الموز بدون بيض
الوصف
كريمة الموز أو بودنج الموز من الحلويات المفضلة للكبار والأطفال على حد سواء . قدمتها بإضافة "ريحة الموز" واللون الأصفر مع الكريم شانتيه لتجعل النتيجة النهائية تشبه تماماً الحلويات الجاهزة الفاخرة التي نشتريها، ولكن بطعم الموز الطبيعي الطازج . وهى حلوى باردة تتميز بقوام كريمي ناعم ، تعتمد في كثافتها على النشا والحليب.
المكونات
- لعمل كريمة الموز يتطلب 3 حبات موز ناضجة جداً
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب حليب كامل الدسم
- ربع كوب سكر (يمكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة (كورن فلور)
- ملعقة كبيرة زبدة ( غير مملحة )
- ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه
- نقطة لون صناعى أصفر مخصص للغذاء (مصرح به للغذاء) قد يستغنى عنه
- ربع ملعقة صغيرة ريحة موز (مصرح به للغذاء )قد يستغنى عنه
طريقة التحضير
- فى وعاء مناسب يتم تقشير الموز وتقطيعه ثم يضاف اليه عصير الليمون
- فى وعاء اخر يتم اذابة السكر فى الحليب جيدا حتى يذوب السكر تماما
- يضاف النشا الى الحليب ويقلب جيدا
- فى وعاء اخر مناسب على نار هادئة يتم اضافة ملعقةالزبدة وتترك حتى تسيح
- يضاف الموز ويقلب قليلا
- يضاف الحليب المخلوط بالنشا ويقلب باستمرار حتى نحصل على قوام متماسك
- يرفع من على النار ويغطى قليلا ويترك ليبرد تماما
- بعد أن يبرد الخليط اذا استخدمت ( قطرة صغيرة من اللون الأصفر ورائحة الموز) يتم اضافتهم ويقلب بالمضرب جيدا
- تصب كريمة الموز فى كاسات مناسبة
- يقدم باردا أو يستخدم كحشو للعديد من الحلويات
- بالصحة والعافية .... يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- سر النكهة القوية فى كريمة الموز هو استخدام موز "مستوٍ" (به بقع سوداء) لأنه يحتوي على أعلى نسبة سكر طبيعي ونكهة مركزة
- التقليب المستمر منذ لحظة إضافة النشا وحتى الغليان هو الضمان الوحيد للحصول على قوام كريمى
- إضافة رائحة الموز واللون الاصفر يظهر طعم الموز ويوضح لونه .واذا كنت لا ترغب بهم يمكن الاستغناء عنهم
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!