مكرونة بصلصة الطماطم (بدون لحم)

طريقة التحضير

1. مكرونة بصلصة الطماطم (بدون لحم) لها طريقتين .الأولى بأن تكون المكرونه مسلوقة فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق فقط .والطريقة الثانية تكون المكرونة غير مسلوقة
2. ( تحضير الصلصة ) على نار هادئة وفي وعاء مناسب ضع ( الزبدة والزيت + البصل المبشور + الملح )
3. تقلب قليلا حتى تدبل البصل ( لا يتغير لون البصل )
4. يضاف ( الفلفل الأسود + الكزبرة + بودرة البصل + بودرة الثوم )
5. يضاف عصير الطماطم ويقلب الخليط جيدا
6. اترك الخليط يتجانس ويغلى على نار هادئة جداً حتى يتغير لون الطماطم (مع التقليب من حين اى اخر )
7. بعد أن يتغير لون الطماطم ترفع من على النار ويضاف اليها كوب مرق اللحم أو البهاريز ويترك حتى الاستعمال
8. ( التجهيز للفرن ) سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية
9. أو درجة عالية (حسب نوع الفرن المستخدم )
10. ( الطريقة الاولى المكرونة المسلوقة ) فى صينية مناسبة ضع المكرونة المسلوقة وافردها جيدا فى الصينية
11. أضف صلصة الطماطم المحضرة بحيث تغطى المكرونه جيدا
12. وزع القليل من قطع الزبدة على وجه المكرونة كلها حتى يعطيها طعم أقوى
13. (التحمير ) أدخل الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها وتتكون طبقة من الطماطم الحمراء
14. ( الطريقة الثانية مكرونة نيئة ) فى صينية مناسبة توضع المكرونة ثم يتم تسخين الطماطم مع 2 كوب من مرق اللحم ويضاف الى المكرونة مع اضافة قطع الزبدة وتوزيعها على كامل المكرونة ثم تغطى الصينة وتدخل الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة ثم نرقع الغطاء من على الصينية ثم نتركها قليلا حتى يحمر وجه الصينية .
15. تقدم مع دجاج بانية وسلطة وطبق شوربة خضار ومخلل
16. بالصحة والعافية ...يسعدنا أن تشاركنا تجربتك و رأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا