طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل بنكهة مركزة وقوام مثالي
الوصف
تعلم أسرار طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة للحصول على عصير رمضاني منعش ومركز يتفوق على الجاهز في المذاق والجودة فهو المشروب الرسمي والأكثر فخامة على مائدة الإفطار فى رمضان .
المكونات
- لفافة قمر الدين (وزن 400 جرام) مقطعة إلى قطع صغيرة لسهولة الذوبان.
- 1 لتر (1000 مل) من الماء المغلي.
- 100 جرام من السكر (حوالي نصف كوب، ويمكن الزيادة حسب الرغبة).
- 15 ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري لنكهة عربية أصيلة).
- قطع ثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- ( مرحلة النقع والتحضير ) في وعاء عميق، ضع قطع قمر الدين المقطعة
- يصب لتر الماء المغلي فوق قطع قمر الدين ( هذه الخطوة أساسية في طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل خطوة بخطوة لضمان ليونة القطع وسرعة ذوبانها)
- يضاف السكر إلى الخليط وهو ساخن وقومي بالتقليب جيداً حتى يبدأ السكر وقطع قمر الدين في الذوبان
- يغطى الوعاء ويترك الوعاء جانباً لمدة لا تقل عن 3 إلى 4 ساعات (أو طوال الليل في الثلاجة).
- ( الخفق والامتزاج ) بعد التأكد من أن قطع قمر الدين أصبحت لينة تماماً يتم نقل الخليط إلى الخلاط الكهربائي
- تخفق المكونات على سرعة عالية حتى تحصلي على قوام متجانس تماماً وخالٍ من أي تكتلات.
- أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد في هذه المرحلة وأعطي الخلاط ضربة أخيرة لتمتزج الروائح العطرية مع العصير المركز.
- يصفي العصير ( إذا كنت تفضل قواماً فائق النعومة (اختياري)
- يصب العصير في دورق التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً. يُقدم العصير في أكواب بها قطع من الثلج.
- بالصحة والعافية ...يسعدنا أن تشاركنا تجربتك و رأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- إذا وجدت الطعم حلواً بزيادة، يمكنك إضافة "عصرة ليمون" صغيرة جداً؛ فهي تبرز نكهة المشمش الطبيعية وتوازن السكر.
- يمكنك إضافة بضع حبات من المشمش المجفف المنقوع مع قمر الدين وخلطهم معاً؛ فهذا يمنح العصير كثافة طبيعية ونكهة فاكهة طازجة.
- إذا وجدت القوام ثقيلاً جداً بعد الخلط، يمكنك تخفيفه بإضافة كوب من الماء البارد تدريجياً حتى يصل إلى الكثافة التي تفضلها، فالسر في طريقة عمل عصير قمر الدين في المنزل الناجحة هو التوازن بين الكثافة والانتعاش.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!