طريقة عمل موس بطارخ الرنجة الكريمي فى (تغميسة المشاهير)

طريقة التحضير

1. ( تجهيز القاعدة ) في وعاء الخلاط الكهربائي أو الكبة، ضع الجبنة الكريمي والمستردة وعصير الليمون وبشر الليمون.
2. تضاف بطارخ الرنجة الناعمة بعد التأكد من نظافتها تماماً.
3. ابدأ بالخفق على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط ويبدأ لونه في التحول إلى الوردي الفاتح أو الكريمي.
4. تكنولوجيا "المستحلب" (السر في القوام) أثناء دوران الخلاط، ابدأ بإضافة الزيت على شكل "خيط رفيع جداً" ستلاحظ أن الخليط بدأ يتحول إلى "موس" كثيف وهش يشبه قوام المايونيز ( هذه هي أهم خطوة في طريقة عمل موس بطارخ الرنجة الكريمي )
5. أوقف الخلاط وصب الخليط فى وعاء مناسب ثم أضف ( الفلفل الأسود + البابريكا + الشبت المفروم ) وقلب بملعقة يدوية حتى لا يذبل الشبت ويظل محتفظاً بلونه الأخضر الزاهي.
6. انقل الموس البطارخ إلى طبق تقديم واسع أو بولات صغيرة، وغطيه وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ليتمسك القوام وتتركز النكهات.
7. عند التقديم يُزين بلمسة من زيت الزيتون وعود شبت على الوجه
8. يقدم هذا الموس مع "توست" محمص أو "بيسكوت مالح" أو شرائح خيار باردة فقرمشة الخبز مع نعومة موس البطارخ يعطي تجربة طعام رائعة.
9. بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا