أسرار طريقة عمل السكر البني في المنزل بمكونين فقط وخطوات حفظه من التكتل

طريقة التحضير

1. ( تحضير الوعاء ) ضع السكر الأبيض في وعاء عميق وواسع لسهولة التقليب، أو استخدم محضرة الطعام (الكبة) لنتائج أسرع وأكثر تجانساً.
2. قم بتوزيع العسل الأسود فوق السكر ( ابدأ بملعقة واحدة إذا كنت تريد التحكم في درجة اللون ثم قم بزيادة العسل حتى تحصل على الدرجة التى تريدها )
3. ( الدمج يدوياً ) استخدم شوكة أو مضرب سلك يدوي، وافرك العسل مع السكر جيداً حتى يختفي اللون الأبيض تماماً ويصبح الخليط رملياً ومتجانساً.
4. ( الدمج بمحضر الطعام ) اضرب المكونات على سرعة متوسطة لثوانٍ معدودة حتى يتوزع العسل بشكل مثالي.
5. ( الوصول للقوام المطلوب ) استمر في التقليب حتى تحصل على أفضل طريقة عمل للسكر البني في المنزل بمكونين فقط، بحيث يكون رطباً وإذا ضغطت عليه بيدك يأخذ شكل قبضتك.
6. كيفية حفظ السكر البني لمدة طويلة بدون تكتل ( السر في تكتل السكر البني هو فقدان الرطوبة، لذا اتبعي هذه الخطوات )
7. ( الوعاء المحكم )ينقل فوراً إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف تماماً، وتأكد أن الغطاء يمنع دخول الهواء
8. ( مناديل مطبخ ) يمكن وضع قطعة من مناديل المطبخ فوق السكر ثم اغلق البرطمان جيدا
9. (قطعة المارشميلو ) يمكنك وضع 2-3 حبات من المارشميلو، فهي تعمل كخزان للرطوبة وتمنع التكتل بفاعلية مذهلة
10. (التخزين لفترة طويلة ) يُحفظ في مكان بارد ومظلم (خزانة المطبخ بعيداً عن الفرن أو ضوء الشمس).
11. بالصحة والعافية .. يسعدنا مشاركتك تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا