صينية المكرونة بالبشاميل بحشو عصاج قوانص الطيور الشهي
الوصف
اكتشف طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل بحشو عصاج القوانص الاقتصادية، وصفة مبتكرة، اقتصادية، وغنية بالطعم الأصلي الذي يجمع بين قوام القوانص الكريمي وصوص البشاميل المخملي. هذا الطبق هو الخيار الأمثل لإبراز نكهة القوانص، حيث يمتزج قوامها الفريد مع صوص البشاميل الكريمي والمكرونة المسلوقة، مما يجعلها وجبة متكاملة لا تقاوم.
المكونات
- 500 جرام مكرونة بينى ( قلم )
- عصاج قوانص الطيور( تم اعدادة مسبقا )
- للبشاميل ( لتر حليب + 80 جرام (4 ملاعق كبيرة) دقيقض أبيض + 80 جرام (4 ملاعق كبيرة) زبدة أو سمن وزيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 100 جرام جبنة موزاريلا (اختياري للوجه)
- ملاحظة (تم اعدا عصاج القوانص و طريقة البشاميل مسبقا ويمكنك الاطلاع عليها )
طريقة التحضير
- ( سلق المكرونة ) قم بسلق المكرونة في ماء مملح لمدة 10 دقائق أو حتى تصل لمرحلة "نصف استواء" ثم تصفى وتترك جانباً حتى تبرد
- ( تحضير البشاميل ) في وعاء مناسب على نار هادئة أضف الزبدة حتى تذوب
- أضف الدقيق وقلبهما حتى تظهر رائحة الدقيق ويختفى الدقيق فى السمنة تماما أضف بودرة الثوم وبودرة البصل وقلب جيدا
- أضف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي لمنع التكتل حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم
- أضف الملح والفلفل الأسود وقلب
- يرفع البشاميل من على النار ويترك جانبا
- يتم تسخين الفرن على درجة 200 درجة مؤية أو تسخين الفرن على حرارة فوق المتوسط (حسب نوع الفرن المستخدم )
- ( تجهيز صينية المكرونة بالبشاميل ) اخلط جزءاً صغيراً من البشاميل مع المكرونة المسلوقة.
- في صينية فرن مدهونة سمنة، ضع نصف كمية المكرونة كطبقة أولى.
- وزع عصاج قوانص الطيور بالتساوي فوق طبقة المكرونة، مع الضغط الخفيف لتتوزع النكهات.
- ضع باقي المكرونة فوق العصاج ثم قم بتسويتها جيدا
- ثم غط المكرونة بالكامل بصوص البشاميل.
- وزع الجبنة الموزاريلا على الوجه
- ادخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً جذاباً.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم
- بالصحة والعافية ..يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- بودرة الثوم والبصل تعطى البشاميل طعم مميز
- التماسك: اترك الصينية تهدأ لمدة 10 دقائق بعد إخراجها من الفرن قبل التقطيع؛ لضمان الحصول على قطع متماسكة وجميلة عند التقديم.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!