سلطة الملفوف الأحمر ( الكرنب ) المنعشة: أسرع مقبلات جانبية بجانب المكرونة بالبشاميل
الوصف
جرب طريقة عمل سلطة كول سلو بجانب المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة؛ مقبلات مقرمشة ومنعشة توازن دسامة الأطباق الرئيسية وتضفي طعماً لا يقاوم على سفرتك.بما أن طبق المكرونة بالبشاميل (خاصة مع حشو القوانص الغني) يعتبر طبقاً دافئاً وكريمياً، فإن الخيار المثالي للمقبلات هو طبق يتميز بـ القرمشة، الحموضة، والانتشار اللطيف للنكهات لكسر حدة دسامة البشاميل.
المكونات
- 300 جرام (مقطع شرائح رفيعة جداً) ملفوف (كرنب) أحمر
- 100 جرام (حبة كبيرة) جزر مبشور
- 150 جرام (كوب صغير) زبادي طبيعي
- 50 جرام (3 ملاعق كبيرة) مايونيز
- 15 جرام (ملعقة كبيرة) عسل أبيض ( ليعادل حموضة الخل ) يمكن الاستغناء عنه
- 10 ملل (ملعقة كبيرة) خل أبيض
- 10 ملل (ملعقة كبيرة) عصير ليمون
- رشة ملح ( حسب الرغبة )
طريقة التحضير
- ( تجهيز الخضار ) في وعاء كبير، ضع شرائح الملفوف الرفيعة والجزر المبشور ( التأكد من أن التقطيع رفيع هو سر القرمشة المطلوبة )
- (تحضير الصوص ) في وعاء منفصل، اخلط جيدا كل من ( الزبادي + المايونيز + العسل + الخل + الليمون + الملح )حتى يتجانس الخليط تماماً.
- ( الدمج ) صب الصوص فوق خليط الملفوف والجزر وقلبهم جيداً حتى تتغلف جميع القطع.
- ( التبريد ) غطالوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ( هذا الوقت ضروري ليدبل الملفوف قليلاً ويمتص نكهات الصوص، مما يجعل طعمه أفضل بمراحل )
- بالصحة والعافية .. يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- يمكن استخدام الملفوف الأخضر أو الكابوتشا فى هذه الوصفة
- لمسة خاصة: يمكنك إضافة القليل من الزبيب أو شرائح التفاح الأخضر للحصول على طعم "سويت أند ساور" (حلو وحامض) مذهل يتماشى مع المكرونة بالبشاميل.
- التوازن: إذا شعرت أن الصوص ثقيل، يمكنك تخفيفه بملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم، سيعطي قواماً أخف وأكثر سلاسة.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!